醋與健康

週二, 13 四月 2010 14:56 管理者
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醋與健康

許多婦女生了孩子,會吃薑醋豬骨來補身。究竟薑醋有什麼益處? 多吃有沒有問題?

薑醋可以說是中國人食療方面的智慧結晶。原來身體若要強健,血液應呈微鹼狀態,可惜現代人經常進食的「美食」,例如肉食,都是高蛋白質及高脂肪的食物,令人體的血液偏向酸性。醋的味道雖然帶酸,但進入人體後,會將血液變為微鹼性,黏性很低,能有效清除各種酸性廢物,如阿摩尼亞及尿酸等。因此醋不單只是調味料,對人體亦有一定的療效。

醋能將骨頭內的鈣質溶化出來,薑能驅風散瘀,因此中國自古相傳,孕婦產後須吃薑醋,以補充鈣質的流失和調補身體。此外,胃寒的人士亦不妨吃些薑醋,有暖胃功效。

不過,由於薑帶熱,容易燥熱的人不宜多吃,否則會感到口乾、喉痛、嚴重時甚至會頭痛、生口瘡等。如果你想補充鈣質,又怕燥熱,不妨改吃蘋果醋加蛋。

蘋果醋含有豐富的果膠、維他命、礦物質及酵素,性質較平和,有助調節血壓、降膽固醇及強健腎臟等。你可以將一隻生雞蛋連殼浸在一瓶蘋果醋內(最好選用有機蘋果醋),浸兩天後攪勻,將蛋衣撈起去掉。每天喝一茶匙(加蜜糖),可補充鈣質。平日若單吃蘋果醋加蜜糖,對身體亦有裨益。

最近更新在 週二, 04 九月 2012 20:33